Tortilha à minha moda

Quando andam cá por casa restos, tenho ovos e não sei o que fazer para o jantar ou almoço vou repescar sempre esta receita: tortilha! A tortilha, original, tem a sua origem em Espanha e é feita com batata. Ingredientes (4 pessoas) 4/6 ovos3/4 batatas cortadas em “batata palha” (costumo usar a mandolina para cortar…

Queques de iogurte

Um destes domingos, enfadada que eu estava... apetecia-me um lanche quentinho e saboroso. Tinha iogurtes e andava à procura de um bolo diferente... encontrei estes queques no blog “Côco e Baunilha” e achei simples portanto pus mãos à obra... Como as minhas formas de queques não são muito grandes rendeu-me cerca de 20 queques que…

Bolachas húngaras

No outro dia os miúdos, que comem como pandas (desconfio até que a origem da palavra pandemia surge porque nós fechados comemos como pandas!) pediram-me bolachas húngaras! Ora eu não ia sair de casa para ir buscar as ditas bolachas e com aquilo que tinha em casa resolvi meter as mãos na massa (literalmente) e…

Sushi

Quem gosta de sushi? Eu devo confessar que não sou grande fã mas cá em casa a miúda e o Rei gostam, portanto de vez em quando lá tenho que fazer a vontade e ir ao sushi ou comprar e comer em casa... Ora, quando vou ao restaurante opto por comer outra coisa que não…

Conservação de doces

Numa época em que é inverno e já sabe bem fazer doces, compotas e geleias muito se diz sobre os mesmos e sobre a sua conservação. Eu por norma faço os meus doces na Bimby mas reduzo sempre muito o açúcar. Extra Bimby já ouvi que a cada kg de fruta deve corresponder um kg…

Que belo almoço!!

Puré de beterraba

Bem, sem saber bem o que fazer a umas beterrabas que por aqui andavam resolvi agarrar nelas e, ao invés da minha tradicional sopa de beterraba, apostei num puré de beterraba com maçã... Na minha eterna luta contra o peso tenho alguma dificuldade em inovar nos lanches e snacks que faço ao longo do dia.…

Queijadinhas de iogurte

Lembram-se da tarde de iogurte que eu fiz aqui? Pois bem, agarrei em formas pequenas e certo a receita para as formas pequenas. O resultado é igualmente bom e super apetitoso. A grande vantagem: é mais fácil de transportar assim!

Mini quiches low carb

Bem, agora uma receita do bem... mas do bem e com um sabor divinal!! Super simples de fazer e para servirem como snack, entradas ou até mesmo para acompanhar uma salada e fazer delas uma refeição principal. Ingredientes: - 5 ovos - bacon em cubos (pode ser fiambre, presunto, chouriço) - queijo ralado (opcional) -…

Farófias low carb

Numa busca incessante por uma sobremesa saudável esbarrei Nesta d'O desafio saudável da Maria. Gosto imenso do blog e das receitas que por lá se publicam e esta não desiludiu! Fiz algumas adaptações como substituir o leite de coco por leite magro e o eritritol por açúcar mascavado. De resto fiz tudo igual e o…